酵素とは

たんぱく質である酵素は、私たち人間にとってなくてはならないものです。

どのような働きがあるかというと、血液を循環させたり、皮膚の新陳代謝、食べたものを消化してくれるなどです。　ですから、酵素が少しでも欠乏すると、消化不良をおこしたり、肌の調子も悪くなるなど、体調にあらわれてしまいます。　酵素の種類は、大きく三つに分かれます。

まず、消化酵素ですが、食べ物を胃や腸から消化吸収して、カラダに必要な栄養素を取り入れる働きがあります。　二つめが、代謝酵素で、口や胃、腸などで消化、吸収された栄養を細胞の中で、いつも良い状態で安定させる働きをもっているものです。
三つ目は食物酵素ですが、これは体内で生成することができません。食べ物から摂取する必要があります。

食物酵素が「体外酵素」などと呼ばれるのは、体内で生成することができないからです。　働きとしては、食べ物の栄養素を体内に吸収させるというものです。
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