酵素の基礎

酵素は、私たち人間が体を動かすために必要なタンパク質からできています。

酵素の働きとして考えられるものは、食べ物の消化吸収、肌の新陳代謝をアップ、血行をサラサラにする効果などです。　ですから、酵素が少しでも欠乏すると、消化不良をおこしたり、肌の調子も悪くなるなど、体調にあらわれてしまいます。　酵素には、大まかに分けると三つの種類があります。

一つめが消化酵素です。これは、私たちが食べたものが胃から腸に運ばれ体内に吸収しやすくし消化してくれるものです。　次は代謝酵素で、これは脳や心臓などの内臓を動かしたり、血管や消化器官などを正常に機能させるために使われます。
最後の食物酵素については、ほかの酵素のように体内で作ることができず、食品から摂るしかありません。

私たちが食品を食べれば体内に取り入れることができるもので、体外酵素とも呼ばれています。　その働きは、消化酵素のように、体内に栄養を取り入れることです。