酵素とは

酵素はタンパク質の一種で、私たちが生きていく上で必要不可欠なものです。

酵素の働きには、食べたものを消化したり、細胞の新陳代謝を助けたり、免疫力を高めるといったものがあります。　酵素が不足することによって、消化不良や肌荒れが起こり、体調に変化があらわれることもめずらしくありません。　酵素はおおよそ、三通りに分けることができます。

一つめが消化酵素です。これは、私たちが食べたものが胃から腸に運ばれ体内に吸収しやすくし消化してくれるものです。　二つ目の代謝酵素も体内で生成されており、新陳代謝を助ける働きをしています。栄養素をエネルギーに変換させます。
そして、三つめが食物酵素です。食物酵素は、食品に含まれている酵素のことをいいます。

食物酵素は、体外から取り入れなければならない酵素という意味で、「体外酵素」と呼ばれます。　働きとしては、食べ物の栄養素を体内に吸収させるというものです。
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